Choux farcis

Salam alaykoum,



Ingrédients pour 4 personnes:

-un choux vert (moi j'ai utiliser 8 feuilles)

-200g de viande hachée 

-1 oignon

-3 gousses d'ail

-sel, poivre noir et rouge, cumin

-coriandre, persil

-une cac de concentrer de tomate

-3 petites pommes de terre


Préparation :

Enlever les feuilles du choux et les mettrent dans de l'eau salée pendant 5 min, puis les sortir et les mettrent tous de suite dans un saladier d'eau froide.

Préparer la farce avec la viande, les épices, l'ail et la moitié de l'oignon hachée ainsi q'une petite poignée de coriandre et persil,

Prendre une feuille de choux et mettre un boudin de viande , le rouler comme ci dessous,



ficeler  avec de la ficelle (pour moi du fil à coudre,lol).